@aoi_kyushoku 給食の「春雨サラダ」簡単レシピ！バンサンスーの作り方 🥕小学校（大人2人＋子ども1人分） にんじん…1/5本（30g） きゅうり…1/2本（60g） ハム…3枚（30g） 春雨…25g 卵…1個（50g） 砂糖…小さじ2強（7g） 塩…小さじ1/4弱（1.2g） しょうゆ…小さじ1（6g） 酢…大さじ1強（18g） ごま油…大さじ1/2（6g） 🍳作り方 1 にんじん、きゅうりは4㎝の千切りにする。ハムは半分の長さに切り、細切りにする 2 にんじんは水から茹でて、沸騰してから1分茹でる。きゅうりとハムを加えて、再沸騰したらザルにあけ、流水にさらして冷ます 3 春雨は熱湯で袋の分数通りに茹でる。ザルにあけ、流水にさらして冷ます 4 耐熱容器に砂糖、塩、しょうゆ、酢、ごま油を合わせて、600wの電子レンジで30秒ほど加熱する。粗熱をとる 5 卵は白身を切るように溶く。フライパンに大きめに切ったフライパン用ホイルを敷き、弱火で温める。卵を流し入れ、固まり始めたらフライパンを回し、丸く広げる。卵が流れなくなったら蓋をして、余熱で火を通す。半分に切って重ね、細切りにする 6 野菜、春雨を絞って水気を切り、調味料、錦糸卵を合わせる。冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる 🥕保育園（大人2人＋子ども1人分） にんじん…1/5本（30g） きゅうり…1/2本（50g） ハム…3枚（30g） 春雨…20g 卵…1個（50g） 砂糖…小さじ2（6g） 塩…ひとつまみ（1g） しょうゆ…小さじ1弱（5.3g） 酢…大さじ1（15.8g） ごま油…小さじ1強（5.3g） 🍳作り方 1 にんじん、きゅうりは4㎝の千切りにする。ハムは半分の長さに切り、細切りにする 2 にんじんは水から茹でて、沸騰してから3分茹でる。きゅうりとハムを加えて、再沸騰したらザルにあけ、流水にさらして冷ます 3 春雨は熱湯で10分茹でる。ザルにあけ、流水にさらして冷まし、絞って水気を切り3cm幅に切る 4 耐熱容器に砂糖、塩、しょうゆ、酢、ごま油を合わせて、600wの電子レンジで30秒ほど加熱する。粗熱をとる 5 卵は白身を切るように溶く。フライパンに大きめに切ったフライパン用ホイルを敷き、弱火で温める。卵を流し入れ、固まり始めたらフライパンを回し、丸く広げる。卵が流れなくなったら蓋をして、余熱で火を通す。半分に切って重ね、細切りにする 6 野菜、春雨を絞って水気を切り、調味料、錦糸卵を合わせる。冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる #春雨 #サラダ #バンサンスー #給食 #レシピ
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