@aoi_kyushoku 給食の「ビビンバ」 🍚小学校ビビンバ（大人2人＋子ども1人分） 温かいごはん…適量 ★ビビンバの具（野菜） ほうれん草…1/2束強（120g） もやし…160g にんじん…1/2本（80g） しょうゆ…大さじ1/2（8g） ごま油…小さじ2（8g） 塩…ひとつまみ（1.2g） 白ごま…小さじ2（6g） ★ビビンバの具（肉） 豚ひき肉…260g にんにくチューブ…小さじ1強（6.5g） しょう油…大さじ1強（20g） 砂糖…小さじ1と1/3（4.5g） 油…小さじ1（4g） ★味噌ダレ 味噌…大さじ1強（20g） みりん…小さじ2（12g） 砂糖…小さじ2（6g） 豆板醤…小さじ1/3（2g） 水…小さじ2（12g） 🍳作り方 1 ほうれん草は5㎝幅、にんじんは4㎝の細切りにする 2 にんじんは水から茹でて、沸騰してから1分茹でる。ほうれん草ともやしを加えて、再沸騰したらザルにあけ、流水にさらして冷ます。絞って水気を切り、しょうゆ、ごま油、塩、白ごまで和える 3 フライパンに油を入れて中火で温め、豚ひき肉、にんにくチューブ、しょう油、砂糖を入れて、豚肉に火が通るまで炒める 4 味噌ダレの調味料を耐熱容器に入れて混ぜ、600wの電子レンジで40～50秒ほど加熱する。とろみがつくまで粗熱をとる（とろみがつかないor弱い場合は再加熱します） 5 温かいごはんの上に野菜、お肉をのせ、味噌ダレをかける ＊豆板醤の量で辛さを調整できます。 ＊味噌ダレはかけなくてもおいしいので、お好みでOKです。 🍚保育園ビビンバ（大人2人＋子ども1人分） 温かいごはん…適量 ★ビビンバの具（野菜） ほうれん草…1/2束（100g） もやし…140g にんじん…1/2本（70g） しょうゆ…小さじ1（5g） ごま油…小さじ1（5g） 塩…少々（0.5g） 白ごま…小さじ1（3.5g） ★ビビンバの具（肉） 豚ひき肉…230g にんにくチューブ…小さじ1弱（4g） しょう油…小さじ2（12.5g） 砂糖…小さじ1弱（2.5g） 油…小さじ1強（5g） 🍳作り方 1 ほうれん草は3㎝幅、にんじんは4㎝の細切りにする 2 にんじんは水から茹でて、沸騰したらもやしを加え、1分茹でる。ほうれん草を加えて、2分茹でたらザルにあけ、流水にさらして冷ます。絞って水気を切り、しょうゆ、ごま油、塩、白ごまで和える 3 フライパンに油を入れて中火で温め、豚ひき肉、にんにくチューブ、しょう油、砂糖を入れて、豚肉に火が通るまで炒める 4 温かいごはんの上に野菜、お肉をのせる ＊小学生以下のお子さまに作る場合、味噌ダレはなしで作ります。 #ビビンバ #給食 #小学校 #保育園 #あおいの給食室 #レシピ #レシピ動画 #レシピ紹介 #献立 #再現 #リクエスト#リクエスト募集中
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