@aoi_kyushoku 給食の「沢煮椀」 🍲小学校 沢煮椀（大人2人＋子ども1人） ごぼう…1/3本（50g） にんじん…1/4本（40g） 豚こま切れ肉…50g えのき…1/2袋（50g） ねぎ…1/5本（20g） 三つ葉…10本（11g） 油…小さじ1（4g） だし汁…600ml しょうゆ…小さじ1と1/2（10g） 塩…小さじ1/3（2g） 片栗粉…小さじ1（3.2g） 水…小さじ2（8g） 🍲保育園 沢煮椀（大人2人＋子ども1人） ごぼう…1/4本（40g） にんじん…1/5本（30g） 豚こま切れ肉…40g えのき…1/3袋（40g） ねぎ…1/5本（18g） 三つ葉…10本（10g） 油…小さじ1（4g） だし汁…500ml しょうゆ…小さじ1/2（2.5g） 塩…ひとつまみ（1.7g） 片栗粉…小さじ1（3g） 水…小さじ2（7g） 1 ごぼう、にんじんは千切り、豚肉は1㎝幅に切る。えのきは3㎝幅、ねぎは小口切り、三つ葉は2㎝幅に切る 2 鍋に油を入れて温め、ごぼう、にんじん、豚肉を入れて、弱火で2分ほど炒める 3 だし汁を加え、沸騰したらえのきを加えて弱火で10分ほど煮る 4 しょうゆ、塩、ねぎ、三つ葉を加えてひと煮立ちさせる 5 火を止めて、水溶き片栗粉を加え混ぜる。再び弱火にかけ、少しとろみがつくまでさっと加熱する #沢煮椀 #さわにわん #給食 #レシピ #料理
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