チキンチキンごぼう

@aoi_kyushoku

保育園の「チキンチキンごぼう」 🍗小学校チキンチキンごぼう（大人2人＋子ども1人分） ごぼう…1/2本（100g） 片栗粉…大さじ1（10g） 鶏もも肉…180g 片栗粉…大さじ1と2/3（15g） 揚げ油…適量 冷凍むき枝豆…（30g） しょうゆ…小さじ2（12.5g） 砂糖…小さじ2（6.5g） みりん…小さじ1（6.5g） 水…90ml 🍗保育園チキンチキンごぼう（大人2人＋子ども1人分） ごぼう…1/2弱（80g） 片栗粉…大さじ1弱（8g） 鶏もも肉…140g 片栗粉…大さじ1と1/3（12g） 揚げ油…適量 しょうゆ…小さじ1と1/2（9g） 砂糖…小さじ2弱（5g） みりん…小さじ1弱（5g） 水…60ml ※小学生以下のお子さまには安全を考えて枝豆なしで作ります。 ※ごぼうは揚げただけでは硬いため、さっと茹でてから作ります。 🍳作り方 1　ごぼうは5㎜厚の斜め切りにし、5分水にさらす。ザルにあけて水気を切り、ペーパーで両面をしっかり拭き取る。ボウルにごぼう、片栗粉を入れて全体を混ぜるようにまぶし、170℃の油で3～4分揚げる 2　鶏もも肉は、唐揚げ用サイズを半分に切る。ボウルに鶏肉、片栗粉を入れて全体を混ぜるようにまぶし、170℃の油で4分揚げる 3　冷凍枝豆は耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで1分30秒～2分加熱する。または熱湯で1分ほどさっと茹でて、しっかり水気を切る 4　鍋にしょうゆ、砂糖、みりん、水を入れて弱火で1分ほど煮立たせる。火を止めて、ごぼうと鶏肉、枝豆を加えて絡める ＊鶏肉とごぼうはカリッとするまでしっかり揚げると、タレと絡んだ際においしくなります。 ＊タレを煮詰める時間を長くすると、濃厚になります。お好みの濃さに調整してください。 #チキンチキンごぼう #給食 #レシピ #献立 #料理

♬ オリジナル楽曲 – あおいの給食室🔪Aoi’s Japanese Recipe – あおいの給食室🔪Aoi’s Japanese Recipe

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