ハヤシライス

@aoi_kyushoku

給食の「ハヤシライス」 🍛小学校ハヤシライス（大人2人＋子ども1人分） にんじん…2/3本（100g） 玉ねぎ…1個（200g） 豚こま切れ肉…160g 油…大さじ2（30g） バター…30g 小麦粉…大さじ3（30g） 水…520ml トマトピューレ…120g ケチャップ…大さじ3（50g） ウスターソース…大さじ1と1/3（23g） 塩…小さじ1/2（2.8g） コンソメ…小さじ1/2（2g） 砂糖…大さじ1と1/3（12g） 温かいごはん…適量 🍛保育園ハヤシライス（大人2人＋子ども1人分） にんじん…1/2本（80g） 玉ねぎ…1/3個（150g） 豚こま切れ肉…150g 油…大さじ1と1/2（20g） バター…20g 小麦粉…大さじ3（30g） 水…400ml トマトピューレ…70g ケチャップ…大さじ1と1/3（25g） ウスターソース…小さじ2（13g） 塩…小さじ1/3（2g） コンソメ…小さじ1/4（1g） 砂糖…大さじ1弱（8g） 温かいごはん…適量 🍳作り方 1　にんじんはいちょう切り、玉ねぎは1.5㎝幅のくし切りにする 2　耐熱容器ににんじん、玉ねぎ、大さじ1の水（分量外）を入れて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで10分加熱する 3　豚肉は2㎝幅に切る 4　鍋に油とバターを入れて温め、にんじんと玉ねぎを入れて中火で3分炒める。豚肉を加えて、色が変わるまで炒める 5　火を止めて小麦粉を振り入れ、全体に絡める。弱火にかけて、水を2回に分けて加える。小麦粉となじむように混ぜ合わせる 6　小麦粉と水がなじんだら、トマトピューレ、ケチャップ、ウスターソース、塩、コンソメ、砂糖を加えてよく混ぜる 7　時々かき混ぜながら弱火で10分煮る。冷まして味を馴染ませる 8　温かいごはんの上にかける ＊電子レンジの加熱時間は作る量によって変わります。様子を見て調整してください。 ＊砂糖の量で甘さを調整してください。 #ハヤシライス #給食 #レシピ #献立 #料理

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